ویژگی های کالا

خواص و روش های طبخ ماهی سرخو

ماهی سرخو مانند دیگر ماهی های دریای جنوب سرشار از پروتئین و امگا 3 است . همچنین ویتامین های A, B5, B12, C, E را در مقادیر بالایی دارا می باشد و بخاطر وجود سلنیوم در این ماهی میتوان به ضد سرطانی بودن آن و همچنین مفید برای بیماران پروستاتی ، بیماران گوارشی و بیمارانی که ناراحتی قلبی دارند اشاره کرد . از املاح موجود در ماهی سرخو می توان آهن ، فسفر ، کلسیم و پتاسیم را نام برد .

شما عزیزان می توانید این ماهی را به روشهای سرخ کردنی ، کبابی ، شکم پر و قلیه ماهی طبخ کنید . این ماهی به علت بافت نرم در گوشت ، مورد تایید ماهی دوستان جنوبی قرار دارد . در ادامه به معرفی تمامی گونه های سرخو موجود در آب های ایران اشاره میکنیم .

انواع ماهی سرخو

ماهی سرخو یکی از محبوب‌ترین ماهی‌ها برای کباب کردن است که به دلیل گوشت چرب و لذیذ خود بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این ماهی دارای بدنی قرمز و گوشت سفید و محکم است و به راحتی در تهیه انواع غذاهای دریایی به کار می‌رود. ماهی سرخو به دلیل نداشتن استخوان‌های ریز و طعم عالی، انتخابی مناسب برای آشپزی است و می‌تواند به صورت کبابی، سرخ کرده یا بخارپز مصرف شود. این ماهی در مناطق مختلفی از جمله آب‌های گرمسیری یافت می‌شود و تنوع بالایی در اندازه و نوع دارد